Description
Ce café est un arabica rare récolté au nord de l’ile de Sumatra en Indonésie.
Ce café est cultivé à côté du lac Toba qui est un ancien volcan.
Cette situation géographique avantageuse permet aux caféiers de bénéficier d’une humidité permanente et de mûrir lentement.
Café riche aux notes fruités, sa tasse se dénote corsée en laissant toutefois quelques délicates attentions de fruits à coques.
Single Origine
Production : à 1500m d’altitude
Espèce : Arabica
Variété : Typica – Catimor
Traitement : Voie semi-humide
Méthode De Cueillette : A La Main