La roue des saveurs

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La Roue des Saveurs est adaptée d’un document publié par l’Association Américaine du Café de Spécialité (SCAA).

La roue des Saveurs vous permet de découvrir la base des goûts et arômes que l’on peut reconnaître dans le café de spécialité.

Néanmoins sachez que chaque individu peut interpréter une même saveur différemment.
Vivre dans les pays tropicaux nous donne l’avantage de pouvoir déterminer des arômes inédits que nous connaissons depuis toujours tel que la cannelle, l’hibiscus, le tamarin, l’acérola…