Description
Haïti a été durant l’époque coloniale le plus important exportateur de café de la Caraïbe. Son café, dénommé « la perle noire » a toujours bénéficié d’une réputation de qualité qui ne s’est jamais démentie. Cultivé à Thiotte et Anse-A- Pitres, Le Blue Pine Forest est une excellente alliance de Marre Blanche, produit en moyenne altitude à 1200m et de Pine Forest, produit en basse altitude à 800m. Le secret inégalable du Pine Forest est qu’il est cultivé, comme son nom l’indique, dans une zone entourée d’arbres à Pins.
Ce café diffuse des notes légèrement citronnées et d’agréables saveurs chocolatées et de tabac, il libère sa délicatesse sapide en présentant des arômes uniques.
Single Origine
Production : entre 800 m et 1200m
Espèce : Arabica
Variété : Typica
Traitement : Voie Humide
Méthode de cueillette : Picking